Время приготовления: 40 минут
Сложность: Средне
Порции: 2
Пищевая ценность на порцию:
320
ккал
ккал
35г
Белки
Белки
15г
Жиры
Жиры
18г
Углеводы
Углеводы
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) — 400 г
- Стручковая фасоль — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь свежий — 2 см
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Кунжутное масло — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Кунжут для подачи
Способ приготовления
- Говядину нарезать тонкими полосками поперек волокон.
- Фасоль промыть, обрезать кончики.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок и имбирь измельчить.
- Обжарить говядину на сильном огне 3-4 минуты, отложить.
- В той же сковороде обжарить лук, чеснок и имбирь 2 минуты.
- Добавить фасоль, готовить 7-8 минут.
- Вернуть говядину, влить соевый соус, тушить 3 минуты.
- В конце добавить кунжутное масло.
- Подавать, посыпав кунжутом.
Советы
- Для нежности маринуйте говядину в соевом соусе 20 минут
- Фасоль можно бланшировать 3 минуты перед жаркой
- Не пережаривайте говядину — она станет жесткой
Вариации этого рецепта
С брокколи
Замените фасоль на брокколи
300 ккал
Острое
Добавьте перец чили и хлопья чили
330 ккал
