Главная › Рецепты и меню › Полезные обеды › Суп с чечевицей и шпинатом

Суп с чечевицей и шпинатом

Суп с чечевицей и шпинатом

Время приготовления: 45 минут
Сложность: Просто
Порции: 3

Пищевая ценность на порцию:

320
ккал
18г
Белки
8г
Жиры
45г
Углеводы

Ингредиенты

  • Чечевица красная — 150 г
  • Шпинат свежий — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Бульон овощной — 1 л
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Соль, перец, тмин — по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук и морковь мелко нарезать, чеснок измельчить.
  2. В кастрюле обжарить лук и морковь на оливковом масле 5 минут.
  3. Добавить томатную пасту и чеснок, готовить 1 минуту.
  4. Влить бульон, добавить промытую чечевицу.
  5. Варить 20-25 минут до готовности чечевицы.
  6. За 5 минут до конца добавить шпинат и специи.
  7. Дать супу настояться 10 минут перед подачей.

Советы

  • Красная чечевица быстро разваривается — не переварите
  • Вместо свежего шпината можно использовать замороженный
  • Для кремовой текстуры часть супа можно измельчить блендером

Вариации этого рецепта

С кокосовым молоком

Добавьте 100 мл кокосового молока вместо томатной пасты

350 ккал

С картофелем

Добавьте 2 картофелины, нарезанные кубиками

380 ккал

back to top