Время приготовления: 60 минут
Сложность: Просто
Порции: 4
Пищевая ценность на порцию:
130
ккал
ккал
5г
Белки
Белки
3г
Жиры
Жиры
22г
Углеводы
Углеводы
Ингредиенты
- Сельдерей (стебли) — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 200 г
- Помидоры — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Бульон овощной — 2 л
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец, зелень — по вкусу
Способ приготовления
- Все овощи нарезать кубиками.
- В кастрюле обжарить лук, морковь и сельдерей 5 минут.
- Добавить остальные овощи, залить бульоном.
- Довести до кипения, варить 40 минут на медленном огне.
- За 10 минут до готовности добавить лавровый лист и чеснок.
- В конце добавить зелень, дать настояться 15 минут.
Советы
- Чем мельче нарезка, тем быстрее сварится суп
- Для сытности добавьте фасоль или чечевицу
- Суп можно измельчить блендером для кремовой текстуры
Вариации этого рецепта
С фасолью
Добавьте 1 банку консервированной фасоли
180 ккал
С картофелем
Добавьте 2 картофелины
160 ккал
