Главная › Рецепты и меню › Полезные обеды › Фаршированные перцы с индейкой

Фаршированные перцы с индейкой

Фаршированные перцы с индейкой

Время приготовления: 50 минут
Сложность: Средне
Порции: 4

Пищевая ценность на порцию:

250
ккал
22г
Белки
8г
Жиры
25г
Углеводы

Ингредиенты

  • Болгарские перцы — 4 шт.
  • Фарш индейки — 400 г
  • Бурый рис — 100 г (отварной)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Вода или бульон — 200 мл
  • Соль, перец, паприка — по вкусу
  • Зелень для подачи

Способ приготовления

  1. Перцы помыть, срезать верхушки и очистить от семян.
  2. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить до мягкости.
  3. Смешать фарш с отварным рисом, обжаренными овощами, специями.
  4. Нафаршировать перцы полученной массой.
  5. В форму для запекания выложить перцы, залить водой с томатной пастой.
  6. Накрыть фольгой и запекать при 180°C 30 минут.
  7. Снять фольгу и запекать еще 10 минут.
  8. Подавать, посыпав свежей зеленью.

Советы

  • Рис можно заменить на киноа или булгур
  • Для сочности добавьте в фарш 2 ст.л. натурального йогурта
  • Перцы можно бланшировать 5 минут перед фаршированием

Вариации этого рецепта

С грибами

Добавьте 100 г мелко нарезанных шампиньонов

230 ккал

С сыром

Посыпьте тертым сыром за 10 минут до готовности

290 ккал

back to top